Kolesterol diyeti, yüksek kolesterol problemi yaşayan kişilere önerilen özel bir beslenme programıdır. Kolesterol sorunu yaşayan kişiler, bu özel beslenme programı sayesinde bu sağlık sorununu kontrol altında tutmayı sağlamaktadır. Halk arasında kötü kolesterol olarak da bilinen yüksek kolesterol için önerilen kolesterol diyetinde özellikle yağ tüketimi konusunda gerekli değişiklikler yapılarak uygulanan bir diyettir. Kolesterol sorunu yaşayan bu kişiler, bu diyet sayesinde beslenme düzeninde yaptıkları yanlışları fark ederek gerekli değişiklikleri yapma şansı yakalamaktadır.